Mais um convite muito especial na área, nossa amiga Nina Ribeiro veio contar um pouco sobre o que ela acha do paladar infantil! O futi anda muito viajante mas o blog continua super atualizado. :)
Fui uma criança chatíssima para comer. Não apenas uma criança típica com dificuldade de comer legumes e verduras. Comer para mim, e consequentemente para os meus adultos, era um drama sem fim. Um loop eterno de “só vai sair da mesa quando comer tudo”, “quando tiver fome e quiser um biscoito, você vai comer o seu prato do almoço” e “tanta criança com fome e você negando comida”. Apesar do drama, meu pai dizia que um dia eu ia comer, não por vontade própria, mas por vergonha de ter paladar infantil.
A teoria mostrou-se certíssima. Eu não comia peixe cru, até o menino que eu gostava me chamar pro japonês e eu me obrigar a tentar. Eu não comia folhas até minhas amigas, durante a adolescência, insistirem em comer uma saladinha depois da praia e eu me obrigar a tentar. Eu não comia nada que eu não conhecesse o gosto, até estar em outro país e me obrigar a tentar. Quando dei por mim, já comia absolutamente de tudo.
Reparem que eu não disse que me obriguei a gostar, mas sim, me obriguei a tentar. E o que é a vida se não uma série de tentativas? Se passarmos nosso tempo fugindo do desconhecido, não vamos nem ligar a televisão. É por isso que não consigo entender o famoso paladar infantil que muitos adultos se orgulham (sim!!) em ter. Impor a si mesmo um monte de restrições alimentares é limitar as próprias experiências. E que adulto maduro em são consciência quer uma coisa dessas?
Minha mãe diz que a pessoa tem todo direito de não gostar de algum alimento, mas tem o dever de experimentar. Justo, não acham? O paladar é uma coisa que a gente treina. Certas coisas a gente tem que aprender a gostar e aceitar. Não basta comer peixe uma vez, aos seis anos de idade, não gostar e dizer que não come peixe. Existe uma chance enorme daquele peixe ter sido mal preparado, mal temperado ou não ser fresco (e o que tem de comida mal feita e alimento mal tratado por aí, minha gente, é inacreditável).
Eu entendo o receio de comer alguma coisa ruim. Comida ruim é uma experiência péssima que eu não desejo nem pros meus piores inimigos (mentira, desejo sim). Só não acho coerente que um adulto que, provavelmente, já deu passos incríveis e “arriscados” como entrar numa faculdade, viajar para um outro país, beber do copo do amigo, fazer sexo oral e mudar a cor do cabelo, não tenha coragem de comer um legume por medo de não gostar.
O risco de não gostar de alguma coisa é exatamente igual ao risco de gostar, acreditem. Até quando a aparência é esquisita e o cheiro não é dos melhores. Taí o sexo oral para provar o meu ponto. Então, por que alguém não gostaria de treinar o paladar para aceitar um maior leque de tipos de comida?
Nota da Jô: Ok, isso é uma delícia, mas existem outras coisas na vida! :)
Eu, por exemplo, detesto pepino cru (e dessa vez, não tem nenhuma referência com sexo oral, juro). Eu sei disso sobre mim e eu aposto que você conhece seus gostos melhor do que ninguém. Mas se alguém me oferece pepino feito de outra(s) forma(s) é claro que eu vou experimentar, vai que eu gosto? Vai que eu estou errada? Acontece.
Comida é uma coisa maravilhosa, gente. E se é pra gente colocar restrições na nossa vida, vamos, sei lá, experimentar não pular de paraquedas ou dirigir alcoolizado. Comer é um ato social, é um prazer maravilhoso de ser compartilhado com outra pessoa ou em grupo. Experimentar coisas novas é o que faz a gente evoluir, crescer e aprender. Não é mesmo, cientistas? A vida é a arte da experimentação. E quem não experimenta, perde uma parte enorme da vida.
