Não é a primeira vez que um restaurante do Claude Troisgros aparece nos nossos posts de Gastronomia. Depois de várias idas ao CT Boucherie, resolvi conhecer o restaurante de massa do nosso chef das telinhas.
Obviamente trata-se de um restaurante de massa, então é melhor ir lá nos dias de “pé na jaca”. Acho complicado ir conhecer um restaurante de massas e pedir um peixe com legumes, por exemplo.
Eu fui conhecer o estabelecimento com o namorado. Nós optamos por pedir uma entrada e não comer os antepastos disponíveis. Eles estavam com a cara ótima, só que não queríamos comer demais.
Dividimos uma entrada onde podíamos ter pedido uma bruschetta (teria feito mais sentido) mas optamos por calamares fritos. Foi o que deu desejo na hora, sabem como é, né?
Ficamos com muita dúvida em diversos pratos. O que mais me deu água na boca certamente foi um Penne Paleta de Cordeiro mas, como era a primeira vez no restaurante, pedimos dois pratos da lista de especialidades: o Gnocchi de la Meme Forte, receita da vó do Claude, e um Polpettone do CT Trattorie.
Eu gostei dos dois, mas achei o meu nhoque uma pedida mais diferente, sem menosprezar o polpettone.
Também pedimos uma taça de vinho cada, apenas para comer com a massa e nós adoramos a opção Côte Roannaise de 2011, um vinho tinto francês muito bom. Além de tudo, o vinho também tinha uma ótima cotação no ViVino (vício do namorado).
Por fim, dividimos o famoso petit gateau de doce de leite do Claude que, na nossa humilde opinião, faz justiça ao seu sucesso!
Nós dois adoramos o ambiente ! A decoração de cantina italiana é uma graça!
No nosso ponto de vista, o custo benefício foi muito bom assim como toda a experiência. Eu não só recomendo como pretendo voltar um dia para provar o penne de cordeiro.
Alguém aqui já conhece o CT Trattorie? Indica algum prato?
Beijos
Jô
